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三重県産 アマゴ

(みえけんさん)

きれいな川が必須な淡水魚の女王。塩焼き・フライ・甘露煮に

甘い(美味い)魚だからとする説、雨が降り出すととたんに釣れ出すことからアメゴ、アメノウオなどとも呼ばれアマゴの語源になったとする説など、その名前の由来も様々。水温が13℃前後になる秋頃に産卵し、体の模様も鮮やかになる。通年食べられるが、旬は初夏の頃。国定公園にも指定されている美杉町を流れる雲出川の支流、坂本川の流域20kmは、淡水魚の女王といわれるあまご釣りのメッカとなっている。常にきれいな水を必要とし、非常になわばり意識の強い魚で、一定の範囲をなわばりとして生息している。

旬    5月 6月 

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名称
三重県産 アマゴ
(みえけんさん)

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