三重県 » 津・松阪
エスカルゴはフランス料理のオードブルとして欠かせない一品だが、伊勢エビやチョウザメと同様に養殖できなかった。本場フランスではここ数十年の乱獲により、今では絶滅の危機に瀕し、採取も制限されているほどである。そのエスカルゴが日本でももっと馴染みの食材として普及するように、世界で初めてブルゴーニュ種エスカルゴの完全養殖に成功した施設が三重県にある。一般的にはガーリックソースで頂くが、フランス料理では味わえない京味噌を使ったフルコースもある。
禅宗様式で国内最大の国宝 如来堂（本堂）
純金の観音さまが迎えるパワースポット
世界唯一のルーブル美術館コレクションのレプリカ
伊勢国の中心地として栄えた城
武士の暮らしを体感できる
豪壮な石垣がシンボル！桜や藤の名所としても人気
四季折々の花と松阪牛を楽しめる
平安時代の貴族の暮らしを体験しよう
伊勢斎宮の歴史を学べる博物館
よみがえる平安の情景
豊かな自然と美しい景観を楽しめる渓谷
世界に誇る和牛の美味しさを、日本独自の料理で余すことなく堪能
直径15センチ以上！油で揚げたパリパリ感とジューシーさが◎
地元ならではのＢ級グルメ！肉もうまいが、ホルモンも絶品
完全養殖に成功した日本のエスカルゴ。京味噌のフルコースに舌鼓
香り、食感、味、三拍子揃った日本を代表するブランド牛肉
きれいな川が必須な淡水魚の女王。塩焼き・フライ・甘露煮に
人口に対する鰻の消費量は日本一
見た目は黒くてゴツゴツ、中は真っ白で美しい希少価値の高いいも
米作りに適した環境に、こだわりの栽培方法。まさに幻のお米
いちごの甘酸っぱさと白あんの甘さのバランスがクセになる
手間暇かけて製茶された深い味わい。二煎三煎と楽しむのが通