トラック運転手たちに親しまれた味がルーツ
亀山みそ焼きうどんの始まりは、交通の要衝として栄えてきた亀山市の焼肉店にあるといわれています。市内の焼肉店にはトラックの運転手たちが多く訪れ、店特製の味噌ダレで肉を焼いていました。その鉄板にうどんを加え、肉や野菜と一緒に味わう食べ方が広まったことが、現在のスタイルにつながったとされています。
こうした料理は40年以上にわたって提供され、店だけでなく家庭でも親しまれてきました。地元で長く愛されてきた味を、地域の魅力として発信しようと、町おこしの取り組みも進められています。
町おこしから広がった亀山の名物
亀山みそ焼きうどんは、地域を盛り上げるための新しいご当地グルメとしても注目されてきました。普及活動を担う「亀山みそ焼きうどん本舗」を中心に、シンボルキャラクターや地元のシンガーソングライターによるテーマソングも制作され、亀山の知名度向上に一役買っています。
2010年4月に開催された三重県の「第2回県ご当地グルメ大会」では準優勝を獲得。地元発祥の味として注目を集め、市内の飲食店でも提供されるようになりました。現在は複数の店舗で味わうことができ、それぞれの店が工夫を凝らした一皿を楽しめます。
亀山観光で味わいたい鉄板料理
亀山市を訪れたら、地元の歴史や町並みを巡るだけでなく、地域に根付いた食文化にも触れてみましょう。亀山みそ焼きうどんは、赤味噌の濃厚な風味と香ばしい焼きうどんを一度に楽しめる、気取らないおいしさが魅力です。
肉や野菜とともに豪快に焼き上げた熱々のうどんは、旅先でしっかり食事を楽しみたい方にもぴったりです。亀山ならではの味噌ダレの個性を味わいながら、地元で長く愛されてきたご当地グルメを堪能してみてはいかがでしょうか。