牛の健康と快適な飼育環境へのこだわり
乳牛が健康に過ごせるよう、牛舎の環境づくりにも力を入れています。牛に余計なストレスがかからないよう、快適に過ごせる環境を整えることを大切にしています。また、飼料は品質や嗜好性を考慮して選び、安全性を確保するために農薬検査も行っています。
毎日口にする食品だからこそ、原料となる生乳の品質と衛生管理は欠かせません。大内山牛乳の生産施設では、HACCPの手法を取り入れた衛生管理のもとで生乳を殺菌・均質化しています。成分を調整せず、生乳本来の風味を生かした牛乳づくりが特徴です。
牛乳から広がる多彩な乳製品
大内山牛乳は、そのまま飲むだけでなく、さまざまな乳製品にも加工されています。ヨーグルトや乳飲料、バター、アイスクリームなど、日常の食事やおやつに取り入れやすい商品がそろっています。
牛乳は、朝食や休憩時間にそのまま味わうのはもちろん、コーヒーや紅茶に加えたり、料理やお菓子づくりに使ったりと、楽しみ方も多彩です。素材の味わいを大切にした乳製品は、食卓に身近な豊かさをもたらしてくれます。
三重県の旅で出会う地域の味
伊勢・志摩・鳥羽を巡る旅では、伊勢神宮への参拝や、おはらい町・おかげ横丁での食べ歩き、鳥羽の水族館や志摩の美しい海岸風景など、さまざまな楽しみ方があります。海の幸や伝統的な和菓子だけでなく、地域の酪農から生まれた乳製品にも目を向けてみてはいかがでしょうか。
大内山牛乳には、乳牛の健康を大切にする酪農家の思いと、衛生管理に配慮した生産へのこだわりが込められています。三重県を訪れた際には、牛乳や乳製品を味わい、地域に根づいた食の魅力に触れてみてください。