「鳥羽国際ホテル」は、鳥羽湾を見渡すもんど岬の高台に建つ伝統と格式のあるホテル。美しい鳥羽の海を眼下に香り高いコーヒーを味わえるラウンジで、人気があるのが“チーズケーキ”だ。
創業時にフランス料理のデザートとして作られた味を継承している。厳選した材料と50年以上変わらぬ製法で作られるチーズケーキは、やわらかなスポンジとまろやかな甘蜜の組み合わせの絶妙さ。口の中で広がる芳醇な風味に思わず頬がほころぶ。
「熟成チーズケーキ」、アップル、ブルーベリー、抹茶、黒糖味がある。お取り寄せ商品としても扱っているが、できれば、現地で鳥羽湾を一望しながらのゆったりとしたティータイムに楽しみたい。